Ich verstehe aufgrund deiner Formulierung nicht richtig was dein Problem ist.
Kabel brauchst du so oder so.
Voip Telefone sind mit RJ45 Anschlüssen ausgestattet und "können" unter gewissen Umständen (kommt auf das Telefon an) auch in Rechner Netzwerke eingebunden werden.
Kannst du mal eine Skizze erstellen über das was du umsetzten willst?