Das siehst du etwas zu eingegrenzt...
Die heutigen Anwendungen sind halt speziell auf Maus+Tastatur abgestimmt und eben nicht auf die hier aufgeführte Möglichkeit.
Wenn sich eine solche Bedienoberfläche für den Massenmarkt etablieren würde, wären auch die Software Firmen im Zugzwang ihre Programme darauf zu erweitern.
Und wenn der Monitor groß genug ist, so ließen sich auch noch ohne Probleme Tastatur oder frei programmierbare Funktionen hinzufügen. Ein 22" oder 24" Widescreen würde schon viel Platz dafür bieten.