Rundum Training

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Zitat von Naos

Es enthält Eiweiss, der Begriff stammt aber nicht von hier. Anfangs denkt man, Eiweiss ist das weiße vom Ei.

So viel Proteine enthält es auch nicht. Zum Vergleich:

Eiklar roh (40g) - 4g Eiweiss
Tunfisch (40g) - 8,6g Eiweiss

Joa, dachte es wär mehr. Trotzdem ist die Wertigkeit, also das, was wir effektiv von den Proteinen haben, beim Ei mit am höchsten.
Man muss aber auch bedenken, wieviel mal in absoluten Zahlen konsumiert. Sprich, Milch mit einem relativ geringen Eiweissgehalt trinkt man ja mitunter viel mehr als man Eier isst. Von daher ist auch Parmesan erst mal ne Eiweissbombe, aber so viel davon bekommt man ja auch nicht runter.